|
Omelet Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor de omeletten:- 6 eieren
- 4 eetl. melk
- zout
- Peper
- 4 eetl. boter of margarine
Voor de vulling: - 1 pak diepvries Mexicogroenten
- 1 eetl. boter
- 2 theel. maizena
- 1 blikje asperges
- 1 eetl. water
- 1 eetl. diepvries peterselie
Voorbereiding: In een kom de eieren loskloppen met melk, zout en peper. In de koekenpan 1 eetl. boter verhitten. Giet ? deel van het eimengsel in de koekenpan en laat het over de hele bodem uitvloeien. De omelet zachtjes bakken tot de bovenkant droog is. Laat de omelet op een warme bord glijden en bak zo nog 3 omeletten. De omeletten warm houden.
Bereidingswijze: In een pan de Mexicogroenten met de boter en het vocht uit het aspergesblik in ± 7 min. gaarkoken. Roer maizena en water tot een papje en roer dit door de groenten. De asperges en de peterselie ± 3 min. meewarmen. De omeletten met dit mengsel vullen.
|
|
|